Wat leuk dat je hier bent!

Ik ben moeder van twee jongens en de persoon achter De Vegan Moeder. Ik geloof dat gezond eten niet ingewikkeld hoeft te zijn. Juist in een druk gezinsleven is het fijn als recepten snel, voedzaam én lekker zijn.

In mijn eigen keuken ben ik daarom altijd op zoek naar gerechten die weinig tijd kosten, gemaakt zijn met gewone ingrediënten en waar het hele gezin van kan genieten. Geen uren in de keuken, geen perfecte borden, maar recepten die écht werken op een doordeweekse dag.

Deze website is ontstaan vanuit mijn wens om al mijn favoriete recepten op één plek te verzamelen. Een plek waar je gemakkelijk inspiratie kunt vinden voor ontbijt, lunch, diner, tussendoortjes en gezonde snacks. Recepten die je keer op keer wilt maken.

Naast koken geniet ik van alles wat het dagelijks leven nét wat makkelijker en leuker maakt. Van fijne keukenspullen en slimme tips tot de kleine momenten met mijn gezin.

Ik hoop dat deze website je inspireert om vaker plantaardig te koken en laat zien dat gezond eten vooral leuk, lekker en haalbaar mag zijn.

Veel kookplezier!

Liefs,

Mirjanne